Haring — Dutch Fresh Herring
양파·피클과 함께 즐기는 네덜란드 대표 스트리트 생선 요리
🇳🇱 Netherlands 🐟 Raw Herring 🧅 Onion & Pickle
하링(Haring) 한눈에

네덜란드에서 가장 사랑받는 생선 간식. 갓 손질한 청어를 소금 절임 후 숙성해 부드러운 식감과 신선한 풍미가 특징이며, 잘게 썬 양파·피클과 함께 먹습니다.

Classic Haring
손으로 들어 한입에 ‘쏙’
Broodje Haring
빵 사이에 끼운 버전
Seasonal Catch
6월~7월 ‘New Herring’ 시즌

네덜란드에서는 "하링을 고개 젖히며" 먹는 것이 전통 스타일. 여행 사진 포인트로도 유명합니다.

유래와 역사

하링은 중세부터 북해 연안에서 즐겨 먹던 생선 보존식이며, ‘Maatjesharing(마티예스)’라 불리는 어린 청어가 최고급으로 취급됩니다.

  • 네덜란드 청어 어업과 함께 성장한 국민 음식
  • 항구 도시 로테르담·암스테르담에서 특히 인기
  • 해마다 ‘Herring Season’ 페스티벌 개최
좋은 하링 고르는 법
항목설명
신선도비린내 없고 윤기 있는 은빛
식감부드럽고 탄력이 있는 살결
추가 토핑양파·피클의 균형 중요
온도차갑게 서빙되며 잡내 없음
어울리는 음료
  • 라거 맥주 — 산뜻함으로 생선 풍미 중화
  • 화이트 와인 — 드라이한 맛이 잘 어울림
  • 스파클링 워터 — 깔끔한 조합
유럽 현지 맛집
Amsterdam
Vishandel Centrum
📍 Nieuwmarkt 33
Rotterdam
Haringhandel Schmidt Zeevis
📍 Vasteland 60
The Hague
A. de Haan Haring
📍 Scheveningen Pier
현지어 한마디
“Mag ik één haring alstublieft?”
마흐 익 에인 하링 알스투블리프트? — 하링 한 개 주세요.
“Met ui en augurk graag.”
메트 아우 에인 아우후르크 흐라흐. — 양파와 피클도 넣어 주세요.
© Dreampax Europe Food Story · Haring · Template v5.5 — S·Y Netherlands Edition
라벨: Europe Food 120, Dreampax, 유럽음식, 서유럽, Netherlands, 검색설명: 

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