France Wine Pairing — Perfect Match
프랑스 요리와 와인의 궁합을 이해하는 가장 쉬운 가이드
🍷 Wine
🇫🇷 France
🥖 Pairing Guide
프랑스 와인 페어링 한눈에
요리와 와인을 조화시키는 페어링의 핵심은 ‘밸런스’. 프랑스 각 지방의 대표 와인은 음식 특성과 깊은 연결을 가지고 있습니다.
Bordeaux
레드 육류·스테이크와 최고의 마리아주
Burgundy
섬세한 향, 버섯·크림·치킨과 조화
Champagne
해산물·치즈·디저트까지 다 되는 만능
페어링의 기본 원리
| 원리 | 설명 |
|---|---|
| 강도 매칭 | 강한 맛에는 강한 와인, 섬세한 맛에는 가벼운 와인 |
| 지방 · 산미 | 지방 많은 음식엔 산미 높은 와인 |
| 조화(조합) | 버터·크림은 부르고뉴, 허브·육향은 보르도 |
| 대조(반대) | 짠 음식 + 약간의 단맛 와인 (예: 샴페인) |
프랑스 추천 와인 6선
🍇 Saint-Émilion
부드러운 탄닌 · 스테이크와 찰떡
🍇 Côte du Rhône
허브향 · 양고기와 환상의 조합
🍇 Bourgogne Blanc
버터·크림 파스타의 정답
🍇 Chablis
해산물 페어링의 왕도 · 레몬 산미
🍇 Champagne Brut
치즈·과일·디저트 어디든 OK
🍇 Alsace Riesling
가벼운 매운맛 · 치즈와도 좋음
현지어 한마디
“Un verre de vin blanc, s'il vous plaît.”
앙 베흐 드 뱅 블랑, 씰 부 쁠레 → 흰 와인 한 잔 주세요.
“Santé !”
상떼! → 건배!
