우크라이나 · 치킨 커틀릿 · 버터 요리

Chicken Kiev (치킨 키예프)

바삭한 닭가슴살 속에서 허브 버터가 흘러내리는 우아한 우크라이나식 클래식 요리

요약

치킨 키예프는 속에 **허브 버터(갈릭+딜)** 를 넣고 튀겨낸 우크라이나의 고급 전통요리입니다. 겉은 바삭하고 속은 촉촉하며, 한입 베어 물면 따뜻한 버터가 흘러나오는 것이 특징입니다.

재료 구성

주재료	닭가슴살, 버터, 딜, 파슬리, 마늘, 빵가루
버터 포인트	차갑게 굳힌 허브 버터 사용
식감	겉 바삭 / 속 촉촉 / 버터 향 진함
스타일	레스토랑식 우아한 디너 메뉴

맛있게 즐기는 팁

버터는 반드시 **냉동해 단단히** 만든 후 사용.
중온에서 천천히 튀겨야 겉은 타지 않고 속이 고르게 익음.
레몬즙 한 방울이면 느끼함이 완전히 잡힘.
매쉬포테이토와 함께 먹으면 호텔식 정식처럼 완성.

간단 조리 과정

허브 버터를 만들어 냉동해 굳힌다.
닭가슴살을 얇게 펴고 버터를 감싸 단단히 말아준다.
밀가루 → 계란 → 빵가루 순서로 코팅한다.
중온에서 천천히 튀겨 노릇하게 익힌다.
반으로 잘랐을 때 버터가 흐르면 완성.

현지어 한마디

우크라이나어Смачного!

발음스마츠노!

뜻맛있게 드세요!

추천 페어링

크리미한 매쉬포테이토와 최고의 조합.

빠른 요약

🍗 우아한 우크라이나식 커틀릿
🧈 허브 버터 속 촉촉
🔥 바삭한 튀김—레스토랑 스타일

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