헝가리 · 스트릿푸드 · 튀김빵

Lángos (랑고쉬)

뜨겁게 튀겨낸 반죽 위에 마늘버터 · 치즈 · 사워크림을 듬뿍 올려 완성하는 헝가리 대표 길거리 음식의 상징

요약

랑고쉬는 헝가리에서 가장 사랑받는 **전통 길거리 튀김빵**으로 겉은 바삭하고 속은 폭신한 반죽에 **마늘버터, 치즈, 사워크림**을 올려 먹는 것이 정석입니다. 야시장, 축제, 쇼핑거리 어디서나 만날 수 있는 헝가리 국민 간식입니다.

재료 구성

반죽	밀가루, 이스트, 우유, 소금
토핑	마늘버터, 체다치즈, 사워크림
옵션	햄, 베이컨, 허브치즈, 할라피뇨
풍미	바삭함 + 고소함 + 마늘향

맛있게 즐기는 팁

반죽을 **두툼하게 펴야** 속이 폭신해짐.
기름 온도는 170–175°C, 중온 유지.
마늘버터는 뜨거울 때 바로 발라 풍미 극대화.
치즈는 강한 풍미의 체다 or 에멘탈 추천.

간단 조리 과정

밀가루·이스트 반죽을 1시간 정도 발효시킨다.
원형으로 넓게 펴서 중온에서 튀긴다.
뜨거울 때 마늘버터를 바른다.
치즈와 사워크림을 올린다.
즉석에서 바로 즐기면 최고.

현지어 한마디

헝가리어 “Jó étvágyat!”

발음 요 에트바지엇!

뜻 맛있게 드세요!

추천 페어링

차가운 맥주와 최고의 궁합.

빠른 요약

🍕 바삭·폭신 튀김빵
🧈 마늘버터 필수
🧀 치즈 + 사워크림 조합

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