리투아니아 · Baltic Region · 감자요리

Lithuanian Potato Pancakes

(리투아니아 감자 팬케이크)

감자와 양파를 곱게 갈아 바삭하게 부쳐낸 발트 해 지역의 인기 간식 — 사워크림과 함께 즐기는 가장 정통의 리투아니아 가정식 풍미

요약

리투아니아의 감자 팬케이크(불비니아이 블리나이)는 잘게 간 감자·양파에 약간의 밀가루와 달걀을 더해 바삭하게 부친 대표 가정식입니다. 사워크림과 딜 허브를 곁들이면 발트 해 감성 그대로의 정통 풍미가 완성됩니다.

재료 구성

주재료	감자, 양파, 달걀, 밀가루
간 조절	소금, 후추
식감 포인트	겉은 바삭, 속은 촉촉
토핑	사워크림, 딜, 양파칩

맛있게 즐기는 팁

감자는 물기를 꼭 짜서 사용하면 더욱 바삭.
사워크림 + 딜 조합은 발트 정통 스타일.
양파를 같이 갈아 넣으면 풍미가 훨씬 깊어짐.
버터에 살짝 다시 굽기 → 고소함 2배.

간단 조리 과정

감자와 양파를 잘게 갈아 물기를 살짝 제거.
달걀과 소량의 밀가루를 섞어 반죽 만들기.
기름 두른 팬에 한 숟가락씩 부쳐 바삭하게 굽기.
사워크림·딜과 함께 제공.

현지어 한마디

리투아니아어 “Skanaus!” — 스카나우스! (맛있게 드세요)

추천 페어링

사워크림 + 딜 허브는 정통 발트 스타일.

빠른 요약

🥞 리투아니아식 감자 팬케이크
🌿 사워크림 + 딜 조합
🔥 겉바속촉 식감

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