🇫🇷 바게트 & 치즈 플래터 — 단순하지만 프랑스식 우아함의 정수
바삭한 프랑스 바게트와 깊은 풍미의 치즈를 조합한 가장 클래식한 프랑스 한 끼. 간단하지만 놀라울 만큼 세련된 풍미를 자랑합니다.
🥖 프랑스 바게트의 기본
프랑스 바게트는 겉은 크런치하고 속은 촉촉한 반죽이 특징입니다. 오전에 갓 구운 바게트를 사면 풍미가 가장 좋습니다.
🧀 어떤 치즈가 어울릴까?
프랑스는 치즈의 천국이라고 불릴 정도로 종류가 많습니다.
바게트와 조합이 좋기로 유명한 치즈는 다음과 같습니다.
• 브리(Brie) — 부드럽고 크리미
• 캉보졸라(Cambozola) — 부드러운 블루치즈
• 콩테(Comté) — 견과 향과 깊은 산미
• 생 네크테르(Saint-Nectaire) — 촉촉하고 향이 은은함
🍯 곁들이면 좋은 것들
• 무화과 잼
• 꿀
• 포도 또는 사과 슬라이스
• 호두·아몬드·피칸
🍷 와인 페어링
치즈 종류에 따라 다르지만 기본적으로
• 화이트 와인(가벼운 타입)
• 샤도네이
• 로제 와인
등이 잘 어울립니다.
S·Y Picks — 파리에서 맛보는 치즈 플래터 명가 3곳 📍
1) Fromagerie Quatrehomme — Rue de Sèvres
미셸린 스타 레스토랑에서도 공급받는 고급 치즈 전문 숍.
2) Laurent Dubois — Boulevard Saint-Germain
숙성 치즈와 플래터 구성이 최고 수준.
3) Fromagerie Beillevaire — Rue de Bretagne
신선한 크리미 치즈와 버터가 매우 유명한 곳.
S·Y Picks — 주문 요령 🧾
• “Cheese platter, please.”
• 치즈 골라달라고 할 때 → “Recommend me a mild one, please.”
• 바게트 추가 → “More baguette, please.”
S·Y Picks — 여행자 실수 방지 ⚠
• 치즈 향이 너무 강할 수 있으니 ‘mild’ 요청 가능
• 바게트는 오래 지나면 딱딱해짐 → 방금 구운 것이 최선
• 플래터는 보통 1~2인이 먹기 적당한 양
바게트 & 치즈 플래터는 프랑스 현지에서 ‘간단한 한 끼’로 즐기지만, 구성만 잘하면 호텔·피크닉용 고급 메뉴가 됩니다.
