🇧🇪 벨기에 초콜릿 — 깊고 진한 카카오의 세계적 명품

벨기에는 오랜 전통과 장인 기술을 바탕으로 세계에서 가장 높은 수준의 초콜릿을 생산합니다. 진하고 부드러운 카카오 풍미가 특징인 벨기에의 대표 스위트입니다.

🍫 벨기에 초콜릿이 특별한 이유

벨기에는 19세기부터 유럽 초콜릿 시장을 선도해왔습니다.
• 카카오 함량이 높고 • 식감이 매우 부드러우며 • 초콜릿 껍질이 얇고 정교합니다.

대표적인 형태로는 프랄린(praline)·트뤼플(truffle) 등이 있습니다.

벨기에는 ‘프랄린’의 본고장입니다. 견과류·카라멜·크림 등을 가득 채운 초콜릿으로 부드러움과 단맛의 균형이 뛰어납니다.

• 진한 에스프레소
• 포트 와인
• 벨기에 다크 에일 맥주
• 홍차(얼그레이)

특히 다크 초콜릿은 벨기에 맥주와 조합이 훌륭합니다.

벨기에는 쇼콜라티에(Chocolatier) 브랜드가 매우 다양해 여행자들이 선물로 사가기에 가장 좋은 품목 중 하나입니다.

1) Pierre Marcolini — Brussels · Sablon
카카오 빈부터 직접 선별하는 최고의 프리미엄 쇼콜라티에.

2) Neuhaus — Galeries Royales Saint-Hubert
프랄린의 발명자. 클래식하면서도 정통.

3) Godiva — Grand Place
세계적으로 유명한 브랜드지만 벨기에 본점에서 맛보는 풍미는 훨씬 깊고 농도 있음.

• “Assorted chocolates, please.”
• 고급 박스 추천 → “Gift box, please.”
• 맛 선택할 때 → “Dark / Milk / Praline, please.”

• 여름철 보관 온도 중요 → 16~20°C 권장

• 너무 화려한 상자는 무게 대비 초콜릿 양이 적을 수 있음

• 다크 초콜릿일수록 카카오 함량이 높아 쓴맛 존재

💡 여행 메모
벨기에는 수백 개의 소규모 수제 초콜릿 공방이 있어 유명 브랜드 외에도 숨은 명가를 발견하는 재미가 있습니다.