🇧🇪 벨기에 와플 — 바삭함과 부드러움의 완벽한 조화
겉은 바삭하고 속은 촉촉한 격자무늬 와플. 버터·시럽·생크림·과일과 곁들이기 좋아 벨기에의 대표적인 길거리 디저트로 사랑받습니다.
🧇 벨기에 와플이 특별한 이유
벨기에 와플은 일반 와플보다 반죽의 밀도가 다르며 겉은 바삭, 속은 숨쉬듯 부드러운 식감이 특징입니다. 이스트를 넣어 발효시킨 반죽 덕분에 층이 살아 있어요.
🍯 와플 종류 2가지
브뤼셀 와플
사각형이고 가볍고 바삭한 식감.
리에주 와플
설탕 알갱이(펄슈가)가 씹히고 더 달콤한 타입.
🍓 어떤 토핑이 어울릴까?
• 버터 & 메이플 시럽
• 생크림
• 딸기·바나나·블루베리
• 초콜릿 소스
☕ 음료 페어링
벨기에에서는 에스프레소 또는 진한 핫초코와 함께 즐깁니다.
S·Y Picks — 벨기에 와플 맛집 3곳 📍
1) Maison Dandoy (Brussels) — Rue au Beurre
브뤼셀 대표 와플집. 바삭함과 풍미의 정석.
2) Vitalgaufre (Brussels) — Rue Neuve
리에주 와플 전문점. 촉촉하고 설탕 크런치가 매력.
3) Chez Albert (Bruges) — Breidelstraat
브뤼헤 관광객 필수 방문지. 따뜻한 즉석 와플이 강점.
S·Y Picks — 주문 요령 🧾
• “One Brussels waffle, please.” (가벼운 타입)
• “One Liège waffle, please.” (달고 쫀득한 타입)
• “With strawberries / whipped cream / chocolate, please.”
S·Y Picks — 여행자 실수 방지 ⚠
• 와플이 차가우면 맛이 크게 떨어짐 → “Fresh hot, please.” 추천
• 브뤼셀 와플은 토핑 필수, 리에주는 단독으로도 충분함
• 시럽을 너무 많이 뿌리면 식감이 눅눅해짐
벨기에에서는 “펄 슈가(Pearl Sugar)”가 들어간 리에주 와플이 현지인들에게 특히 사랑받습니다.
