영국 · 디저트 · 겨울간식

Butter Rum Pudding (버터 럼 푸딩)

따뜻한 럼 소스가 촉촉하게 스며드는 영국식 겨울 디저트, 달콤하고 향긋한 한 입

요약

버터 럼 푸딩(Butter Rum Pudding)은 영국에서 겨울철에 자주 즐기는 따뜻한 디저트로, **리치한 버터 풍미 + 향긋한 럼 소스**가 조화를 이루는 것이 특징입니다. 촉촉하고 달콤한 질감에 따뜻한 럼 향이 퍼져, 차가운 날씨에 특히 잘 어울립니다.

재료 & 핵심 포인트

주재료	버터, 흑설탕, 계란, 밀가루, 럼, 바닐라
식감	촉촉함 + 부드러움 + 럼 소스가 배어나는 풍미
포인트	랜진한 럼 소스를 따뜻할 때 뿌려야 풍미 극대화
어울림	바닐라 아이스크림, 휘핑크림, 따뜻한 홍차

조리 팁

럼은 **다크 럼**을 쓰면 풍미가 더 깊고 고급스럽습니다.
소스는 **약불에서 천천히 끓여야** 버터와 설탕이 부드럽게 섞입니다.
오븐에서 나온 직후, 푸딩 위에 럼 소스를 부어 **즉시 흡수시키는 것이 핵심**입니다.
완성 후 10분 정도 두면 소스가 고르게 스며들어 더욱 촉촉합니다.

간단 과정

버터와 설탕을 섞어 크림화한다.
계란·바닐라·럼을 넣어 부드럽게 섞는다.
밀가루를 체에 쳐 넣고 가볍게 섞어 반죽을 만든다.
오븐(170°C)에서 25–30분 구워 푸딩을 완성한다.
버터·럼·설탕·크림을 약불에서 녹여 럼 소스를 만든다.
따뜻한 푸딩 위에 럼 소스를 붓고 5~10분 잠시 흡수시킨다.

현지어 한마디

현지어 Lovely!

발음 러블리

뜻 정말 맛있다! / 기분 좋다! — 영국에서 가장 자주 쓰는 긍정 표현

추천 페어링

바닐라 아이스크림 한 스쿱을 올리면 완벽한 ‘따뜻·차가움’ 조화가 완성됩니다.

빠른 요약

🍮 따뜻한 겨울 디저트
🔥 버터 + 럼 소스의 진한 풍미
☕ 홍차나 커피와 찰떡궁합

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