🇫🇷 크렙 수제 — 단순하지만 우아한 프랑스 디저트
버터·설탕·레몬즙의 조화로 완성되는 프랑스의 가장 클래식한 크레페 디저트입니다.
🥞 크렙 수제란?
프랑스 전역에서 즐기는 얇은 팬케이크로 최소한의 재료만으로도 깊은 풍미를 만들어낼 수 있는 가장 클래식한 크레페입니다.
🧈 풍미의 핵심
• 고소한 버터
• 파우더 설탕
• 레몬즙 또는 오렌지 껍질
이 세 가지가 프랑스식 디저트의 ‘단순한 우아함’을 완성합니다.
☕ 어울리는 음료
크렙 수제는
• 카페오레
• 홍차(Earl Grey)
• 샴페인 브런치
와 특히 조합이 좋습니다.
S·Y Picks — 파리 크레페 맛집 3곳 📍
1) Breizh Café (Paris)
Rue Vieille-du-Temple
브르타뉴식 크레페의 정석. 버터 향이 훌륭함.
2) La Crêperie Josselin (Paris)
Rue du Montparnasse
얇고 부드러운 전통 수제 크레페.
3) Crêperie Suzette (Paris)
Rue des Francs-Bourgeois
달콤한 크레페 메뉴가 특히 인기.
S·Y Picks — 주문 요령 🧾
• “Crêpe sucrée, please.”
• 레몬 넣어달라 할 때 → “With lemon, please.”
• 설탕 양 조절 → “Less sugar / More sugar”
S·Y Picks — 여행자 실수 방지 ⚠
• ‘Crêpe’은 달콤한 메뉴, ‘Galette’는 짭짤한 메뉴
• 브르타뉴식은 버터 풍미 강함 → 호불호 있음
• 가장 맛있는 시간은 ‘갓 만든 직후’
프랑스에서는 길거리 크레페와 카페 크레페의 맛이 다릅니다. 카페 버전은 더 얇고 섬세해요.
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