🇫🇷 Europe Food Story — France
🇫🇷 갈레트 브르통
— 메밀의 고소함이 살아있는 짭짤한 프렌치 크레프
프랑스 브르타뉴 지방의 전통 요리. 메밀가루 반죽에 햄·치즈·달걀 등 짭짤한 재료를 채워 고소하고 담백한 맛을 즐기는 프렌치 간식입니다.
🌾 갈레트 브르통이란?
브르타뉴는 메밀 생산지로 유명합니다. 그래서 디저트용 크레프와 달리, **메밀 반죽 + 짭짤한 속재료**로 만든 것이 ‘갈레트’입니다.
🥚 대표적인 구성
• 갈레트 콩플레트 (Galette complète)
– 햄 + 치즈 + 달걀 조합이 가장 클래식
🔥 식감과 풍미
• 가장자리 바삭
• 안쪽은 촉촉
• 메밀 특유의 고소한 향기
S·Y Picks — 파리 갈레트 맛집 3곳 📍
- Crêperie Josselin — Montparnasse
브르타뉴식 갈레트 전문점. 메밀 향이 진함. - Breizh Café — Marais
파리에서 가장 유명한 갈레트 카페. 절대 실패 없는 맛. - La Crêperie Saint-Malo — 6구
진짜 브르타뉴 스타일을 찾는 사람들에게 추천.
S·Y Picks — 주문 요령 🧾
• “Une galette complète, s’il vous plaît.”
(은 갈레트 콩플레트 쉴부쁠레 — 클래식 갈레트 하나 주세요.)
• 디저트 크레프와 헷갈리지 않도록 ‘갈레트’라고 명확히 말하기!
S·Y Picks — 여행자 실수 방지 ⚠
• ‘크레프 = 달달함’, ‘갈레트 = 짭짤함’ 구분 필요
• 메밀특유 향 때문에 호불호 가능
• 갈레트는 **저녁 식사 대용**으로 충분히 든든함
💡 여행 메모
갈레트는 프랑스 북서부의 풍토와 식문화를 그대로 담고 있어 ‘지역을 먹는 느낌’을 경험할 수 있는 대표 요리입니다.
갈레트는 프랑스 북서부의 풍토와 식문화를 그대로 담고 있어 ‘지역을 먹는 느낌’을 경험할 수 있는 대표 요리입니다.
