🇫🇷 키쉬 로렌 — 부드럽고 고소한 프랑스식 타르트
달걀·크림·베이컨으로 채운 클래식 프렌치 브런치. 고소함과 부드러움이 조화를 이루는 로렌 지방의 대표 요리입니다.
🥧 키쉬 로렌의 기원
프랑스 북동부 로렌(Lorraine) 지방에서 시작된 전통 타르트로 원래는 치즈 없이 달걀·크림·베이컨만으로 만드는 단순한 구성의 음식이었습니다.
🧈 풍미의 핵심 재료
• 달걀
• 크림(Fresh Cream)
• 베이컨(라르동)
• 잘 구워진 타르트 크러스트
재료는 단순하지만 조리법이 섬세해 “가정식 프렌치 브런치의 상징”으로 불립니다.
☕ 곁들이기 좋은 메뉴
키쉬 로렌은 다음과 가장 잘 어울립니다.
• 신선한 샐러드
• 에스프레소·라떼
• 가벼운 화이트 와인(리슬링·샤블리)
S·Y Picks — 프랑스 키쉬 맛집 3곳 📍
1) Buvette (Paris)
Rue Henry Monnier
바삭한 크러스트와 크리미한 속이 완벽한 균형.
2) Maison Kayser (Paris)
Rue Monge
클래식 스타일의 키쉬 로렌 전문 베이커리.
3) Pain Pain (Paris)
Rue des Martyrs
베이컨 풍미가 진하고 아침 시간대 특히 인기.
S·Y Picks — 주문 요령 🧾
• “Quiche Lorraine, please.”
• 따뜻하게 데워달라 할 때 → “Warm it up, please.”
• 샐러드 추가 옵션 때 → “With a side salad, please.”
S·Y Picks — 여행자 실수 방지 ⚠
• 차갑게 먹어도 되지만 따뜻하게 먹는 편이 훨씬 맛있음
• 타르트 크러스트는 매장마다 식감 차이 큼
• 지방 향 좋아하는 사람에게 특히 추천
파리에서는 브런치 시간대에 키쉬를 파는 카페가 많습니다. 오전~점심 사이에 찾는 것이 가장 무난해요.
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